Balkánský sýr je tradičním pokrmem z oblasti jihovýchodní Evropy, který se vyrábí z ovčího nebo kozího mléka. Sýr má bílou barvu, jemnou konzistenci a mírně slanou chuť.

Medvědí česnek je druh divokého česneku, který roste v lesích a má silnou aromatickou vůni. Jedná se o lahodnou kombinaci dvou typických surovin z balkánské kuchyně, která vyniká svou bohatou chutí a vůní. Sýr se nakrájí na plátky a podává se jako předkrm nebo jako součást sýrového talíře.